Fajitas enriquecidas con papa

Ingredientes para 4 personas
12 rebanadas de papa
400 grs de arrachera de res marinada cortada en tiras
2 pimientos rojos cortados en tiras
2 pimientos verdes cortados en tiras
1 cebolla morada cortada en rebanadas medianas
2 chiles jalapeños enteros
1 diente de ajo finamente picado
Aceite (el necesario)
Salsa para acompañar

Fríe las papas en un sartén y reserva.
Acitrona la cebolla y el ajo en otro sartén.
Agrega la carne y los pimientos, espera hasta que se suavicen y añade los chiles.
Incorpora las papas y mezcla todo cuidadosamente.
Acompaña con la salsa de tu preferencia.