Pastel helado del bosque

Rinde de 8 a 10 porciones

Ingredientes

• 1 Panqué de Nuez Bimbo
• 1 Queso crema
• 6 Limones (el jugo)
• 1 Lata de leche evaporada (fría)
• 1 Lata de leche condensada
• 2 Sobres de gelatina sin sabor
• 1/2 tz de agua fría
• Frutas del bosque: fresas, frambuesas y zarzamoras.

1. En un refractario cuadrado se acomodan las rebanadas de panqué como base y las fresas rebanadas a la mitad se acomodan a las orillas.
2. Se licuan las leches con el queso y se agrega poco a poco el jugo de limón. 
3. Se disuelve la gelatina en el agua y luego se mete al microondas 5 seg.
4. Se agrega la gelatina a la mezcla previamente licuada, se termina de licuar y se pone sobre el panqué.
5. Se decora con las frutas del bosque y se mete al refrigerador.